Peynir dolgulu mahlepli poğaça

Fırından yeni çıktılar, dumanı üstünde!

Leyla'nın doğum gününde takdir edersiniz ki masamızda pek çok çeşit vardı. Tabii ki hepsini ben yapmadım. Ama birkaçına imza atmadan olmazdı. Peynir dolgulu, mahlepli poğaçalar da onlardan biriydi. Deneyin, pişman olmayacaksınız!

Malzemeler

250 Gram Tereyağı
1 su bardağı yoğurt
1 adet yumurta (sarısı üzerine, akı içine)
1 buçuk tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı toz mahlep
Aldığı kadar Un
200 gram Muratbey Sürmeli

Nasıl Yaparım?
Un, tuz, mahlep ve kabartma tozunu derin bir kapta karıştırın. Üzerine yağ, yoğurt ve yumurta akını ekleyin. İyice yoğurun. En son elinizle ufaladığınız peyniri hamura yedirin. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp şekil verdikten sonra tepsiye dizin. 180 derece ısınmış fırında yaklaşık 40 dakika pişirin. Afiyet olsun...

Leyla'nın doğum günü için yaptığım bu poğaçaları, Leyloşu çok seven İnci teyzesinin hediye ettiği kardan adam şeklindeki tabakla servis ettik:)

Dereotlu Saç Örgü Poğaça

Saç örgülü tarifler genellikle mayalı hamurlardan hazırlanıyor. Ancak şahsen mayalı ürünleri pek sevmediğim için yıllardır bu tarifleri evde yapamıyordum. Peki mayasız da olmaz mıydı saç örgülü poğaçalar? Bal gibi de olurdu... İşte tarifi! Afiyet Olsun!

Malzemeler:
1 yumurta
250 gram Muratbey Tereyağı
1 su bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı mahlep
Tuz
Susam
Aldığı kadar un
Yarım demet dereotu

İç Harcı için:
250 gram Muratbey Sürmeli Peynir





Nasıl Yaparım:

Derin bir kabın içinde un, kabartma tozu, mahlep ve tuzu karıştırın. İçine, dışarıda bekleterek yumuşattığınız Muratbey Tereyağı, yumurtanın akı, yoğurt ve dereotunu ekleyerek yoğurmaya başlayın. Aralarda un ekleyin ve kulak memesi yumuşaklığına gelene kadar yoğurun.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve yuvarlak bir şekilde inceltin. İncelttiğiniz hamurun sağ ve sol yanlarını bıçak yardımıyla kesin. Ardından ortasına Muratbey Sürmeli Peynir'den bir tatlı kaşığı kadar koyun. Kestiğiniz kenarları saç örer gibi şekil vererek kapatın. Üzerine yumurta sarısını sürün, susam ekleyin. 180 derecede ısıttığınız fırında 20-30 dakika pişirdikten sonra servis edin. Afiyet olsun.