Aslında bir yaz lezzeti domates ama kışın da insan içini ısıtacak tatlar arıyor. Hazır domates çorbası içmektense evde kendim yapmayı tercih ederim. Domates çorbasını içine krema koyarak hazırlayanlar da var ama ben sade yapmak istedim bu sefer. İşte size bu soğuk ve kasvetli kış gününde içinizi ısıtacak leziz bir çorba tarifi:
Malzemeler:
6 adet domates
İki adet kuru soğan
4 diş sarımsak
Biberiye, nane,
tuz, karabiber, zeytinyağı
50 gr tereyağı
Aldığı kadar su
Hazırlanışı:
Malzemelerinizi iyice yıkadıktan sonra domatesleri kabuğunu
soymadan dörde bölün. Soğan ve sarımsakları ise kabuğunu soyduktan sonra dörde
bölün. Hepsini derin bir kapta bir araya getirin. Üzerlerine tuz, karabiber,
biberiye ve iki yemek kaşığı kadar zeytinyağını gezdirdikten sonra iyice
harmanlayın. Bir fırın tepsisine tüm malzemeleri aktarın ve 200 derece fırında
yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Piştikten sonra tüm malzemeleri olduğu gibi bir
tencereye aktarın. Tüm malzemeler iyice ezilene kadar bıçaklı bir
blendırdan geçirin. Pürüzsüz bir karışım elde edince ocağınızın altını yakın,
üzerine dilediğiniz miktarda su ekleyerek karıştırın. Ayrı bir tavada tereyağını eritin, üzerine nane koyup nanenin kokusunun çıkmasını bekleyin. ardından bu karışımı çorbanıza ekleyin ve bir taşım kaynatın. Üzerine kaşar peyniri ve kızarmış ekmek
serperek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
0 yorum:
Yorum Gönder